Bienvenidos a Haritz

Así los recibiremos cuando nos visiten.  Porque queremos que desde la entrada a  nuestra casa,  sientan que nuestro propósito es que encuentren calidez, cordialidad  y buen servicio. Y por supuesto..disfruten de nuestra cocina. 

Nacimos en feberero del 2022 , en el Centro Vasco Laurak Bat, con raíces y espíritu vasco en nuestra gastronomía y en nuestros  espacios, pero donde también encontrarán platos representativos  de la cocina española. Lo tradicional y lo clásico con guiños de cocina más contemporánea,  preparados con el oficio de nuestro equipo de cocina especializado.

La zona de barra , donde también podrán disfrutar de nuestra carta, los espera con las ¨paletas  voladoras de Haritz¨ , sobrevolando el salón , resignificando esas hermosas piezas de madera que alguna vez compitieran  en canchas como la que está  contigua  al salón construida en el año

Nuestra cocina

Para empezar nuestros entrantes imperdibles: tortilla de patatas a la vasca, a la española, de hongos o los clásicos calamaretis fritos, chopitos, txipirones en su tinta. También gambas al ajillo,y a la milanesa o a la plancha.

El pulpo a la española, por supuesto infaltable, y uno de los platos más pedidos del restaurante.

Algunos platos de nuestra cocina presentan también toques contemporánea como la tortilla de bacalao ( jugosa y liviana) o el bacalao en salsa vizcaína preparada más sutil untuosa siguiendo nuevas tendencias

En los principales, reinan los arroces: sean con mariscos, negro, con setas, cremoso de espinacas, con pollo y con gambas.

Y dentro de las preferenicas también están las cazuelas de mariscos, la de pollo a la piperrada, la fideuá y de callos a la vizcaína.

Nuestros postres una tentadora muestra de lo más típico de la gastronomía vasca e ibérica. torta vasca, natillas. 

Sobre Laurak Bat

El Laurak Bat mantiene una estrecha y fructífera relación con el Gobierno Vasco, fundamentalmente a través de la Secretaría General de Acción Exterior, la Dirección para la Comunidad Vasca en el Exterior y la Delegación de Euskadi en Argentina-Mercosur, que siempre responden con cordialidad y eficiencia a nuestras inquietudes.

El Laurak Bat sostiene relaciones sólidas con centros vascos de países limítrofes como los de Uruguay, Chile y Brasil, cuyos representantes han asistido a celebraciones importante para nosotros como el “Buenos Aires Celebra la País Vasco” y aniversarios relevantes de nuestra casa.

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